Pollo con anacardos

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Preparación de la receta

1. Corte los filetes de contramuslo, por la mitad a lo largo y luego en tiras de 1cm. aproximadamente. Espolvoreélos con sal y saltéelos en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite. Reserve.


2. Ponga los anacardos en el vaso y programe (TM 31) 3 segundos, velocidad 4 / (TM 21) 3 segundos, velocidad 31/2. Retire del vaso y reserve. 


3. Sin lavar el vaso, ponga  la parte blanca de la cebolleta y los ajos y programe 3 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.


4. Incorpore el aceite y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.


5. Añada la cebolleta y el ajo reservados y sofría programando (TM 31) 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1, sin colocar el cubilete para favorecer la evaporación/ (TM 21) 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, sin colocar el cubilete para favorecer la evaporación.


6. Añada el pollo reservado, la salsa Hoisin y el vinagre y programe (TM 31) 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1, sin colocar el cubilete / (TM 21) 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, sin colocar el cubilete.


7. Vierta el contenido del vaso en un recipiente para servir, agregue la parte verde de la cebolleta  y los anacardos reservados y mezcle con la espátula. Espolvoree con las semillas de sésamo y sirva.