- TM 31
Ingredientes
- masa
- 130 g de almendras crudas sin piel
- 80 g de azúcar
- 1 huevo
- 250 g de harina
- 140 g de mantequilla, a temperatura ambiente troceada
- Relleno
- 100 g de chocolate fondant, troceado
- 80 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharaditas de canela
- 2 cucharadas de harina, (20 g)
- 2 huevos
- Cobertura
- 150 g de chocolate fondant, troceado
- 80 g de nata
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Precaliente el horno a 180º
1.Ponga las almendras en el vaso y programe 5 segundos, velocidad 9. Retire del vaso y reserve.
2.Ponga el azúcar en el vaso y pulverice programando 10 segundos, velocidad 9.
3.Añada 50g de la almendra reservada, el huevo, la harina y la mantequilla. Programe 20 segundos, velocidad_5.
4.Retire del vaso, forre el fondo y los lados de moldes para tartaletas individuales o un molde desmontable e introduzca en el horno durante 15-20 minutos.
5.Ponga en el vaso el chocolate, de 3 golpes de turbo y luego programe 5 segundos, velocidad 9.
6.Añada la mantequilla, el azúcar, la esencia de vainilla y la canela. Programe 5 minutos, 60º, velocidad 3.
7.Incorpore la harina, los huevos y la almendra restante. Programe 10 segundos, velocidad 5.
8.Rellene las tartaletas e introduzca en el horno durante 20 minutos.
9.Con el vaso limpio y seco, ponga el chocolate y de 3 golpes de turbo.
10.Añada la nata y programe 4 minutos, 60º, velocidad 3. Retire del vaso, deje enfriar y reserve en el frigorífico.
11.A la hora de servir,cubra las tartaletas con la cobertura reservada.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Si en lugar de almendras utilizais castañas queda tambien buenisimo. Un saludo.
Pregunta: la tarta hAy que mantenerla wn el frigorifico¿ y la nat es nata par cocinar o para montar.La hice anoche, la tengo delante y estou deseando pro barla, pero ha estado en el frigo y no se si debo esperar
Creo que a 180º, eso es lo que pone al comienzo de la receta,precaliente el horno a 180º. Un Saludo
.
¿ A que temperatura hay que poner el horno?, tienen una pinta estupenda. Un saludo.