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Ingredientes
12 ración/es
Cobertura
- 40 gramo azúcar moreno
- 15 gramo harina
- 1 cucharadita canela molida
- 15 gramo mantequilla fria
Masa muffin
- 200 gramo harina
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita levadura química en polvo
- 3 plátanos, Maduros
- 1 huevo
- 75 gramo mantequilla, A temperatura ambiente
- 150 gramo azúcar
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6
1h 0min
Preparación 45minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
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Receta creada paraTM 31
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5
La preparación de la receta
- Ponga en el vaso todos los ing. de la cobertura y programe 10 seg. Vel. 5 Retira a un bol y reserve en el frigorífico. Sin lavar el vaso, vierta la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura. Programa 10 seg. Vel. 7. retire del vaso y reserve. Sin lavar el vaso vierta los plátanos y el azúcar y programe 30 seg. Vel. 7. Añada el huevo y la mantequilla y programe 15 seg. Vel. 5. Incorpore la harina reservada y mezcle 10 seg. Vel. 4. termine de mezclar con la espátula. Vierta la mezcla en una manga y reserve en la nevera 30 min.
Precaliente el horno a 180º. Rellene 12 capsulas de papel o moldes de magdalena hasta las ¾ partes y distribuya por encima la cobertura reservada. Hornee durante 15 min. A 180º.
Nota: Si usas capsulas de papel conviene ponerlas dentro de moldes de aluminio ( o flaneras), así subirán y quedaran mas vistosas.
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Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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