Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
15min
ración/es
4
ración/es
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2013-05-06
modificado: 2017-05-04
Ingredientes
- 250 g de arroz
- 1 unidad cebolla cortada por la mitad
- 2 unidad diente de ajo
- 3 ramitas de cilantro, (sólo las hojas)
- 3 ramitas de perejil, (sólo las hojas)
- 50 g de aceite de oliva
- 200 g de tomates pelados frescos o en conserva
- 80 g de pimientos verdes troceados
- 1 cucharadita de pasta de caldo de pescado o 1 pastilla de caldo de pescado
- 1/4 cucharadita de sal
- 200 g de leche de coco
- 500 g de gambas frescas medianas, (peladas)
- 400 g de filetes de pescado (merluza, lubina..), (cortado en trozos de 5x5 cm. aprox.
- 1 pellizco de pimienta de Cayena
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Cueza el arroz en una cazuela como se indique en el paquete.
Ponga la cebolla, los dientes de ajo, el cilantro, el perejil y el estragón en el vaso y trocee durante 5 seg/Varoma/vel 1-2.
Añada el aceite, los tomates, el pimiento, el caldo de pescado y la sal, bata 15 seg/vel 7 y programe 5 min/Varoma/vel 1-2.
Agregue la leche de coco y programe 5 min/Varoma/vel 1.
Añada las gambas, los trozos de pescado, la pimienta de Cayena, y programe 3 min/90ºC/
"Giro inverso" /vel 
"Velocidad cuchara" . Espolvoree con el cebollino y sirva inmediatamente con el arroz.
Consejo
Si utiliza gambas congeladas, descongélelas antes de usarlas.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Me parece que las cantidades para 4 son un poco justas.
Añadir un poco más de pescado y de gambas
Nos gusta el curry, así que después de la leche de coco lo añado y está buenísimo.
Desde que descubrí esta receta, la hago a menudo porque me parece un plato riquisimo y le gusta a todo el mundo.
En los ingredientes no pone cuanto de estragón hay que poner... :O
Lo acabo de hacer, está riquísimo!!!! Gracias por la receta!!!!!
Hecho! Muy fácil, rápido y sobretodo muy muy rico!