- TM 31
Ingredientes
- 5 ramitas de cilantro fresco, (sólo las hojas)
- 100 g de cebolla, troceada
- 2 chiles frescos, (no demasiado picantes) cortados por la mitad y sin semillas
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 450 g de aguacates, maduros pelados y sin hueso
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Ponga el cilantro en el vaso y trocee 3 seg/vel. 5.
2. Añada la cebolla, los chiles, el ajo y el tomate, y trocee programando 5 seg/vel. 5. Retire y reserve.
3. Ponga en el vaso los aguacates, el zumo de limón y la sal, y trocee durante 5 seg/vel. 4.
4. Agregue la mezcla anterior y programe 10 seg/vel. 3 . Compruebe el punto de sal, vierta en un cuenco y sirva frío.
Sugerencias
• Ponga el hueso del aguacate dentro del guacamole para evitar que éste se oscurezca.
• Sírvalo con nachos como tapa, o como acompañamiento para tortillas mexicanas.
• En México se suele utilizar chile serrano, que es verde y de 4 a 6 cm de longitud y ancho como un pulgar. Puede sustituirlo por 1/2 a 1 cucharada sopera de chile en polvo, o pimienta de cayena, al gusto.
Receta sacada del libro internacional de thermomix " Cocino a mi manera"
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
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Comentarios
lo hago muy a menudo porque es muy saludable además de estar super rico.
UNA DELICIA
Nos encanto a todos, lo único que no teniamos chile, y puse unas gotas de salsa perris, le dio un toque picante muy ligerito pero muy rico. Sin duda repetire la receta.
que rico
Maravillosa receta, buenísima
Somos lo que comemos
Estupenda receta!!!!
Ooooh! Pero cómo puede estar tan bueno!!
Creo que va corto de sal y limón. Y si la cebolla se usa de la roja, más sabroso.
Riquisima, no duro nadaaaaaaa
Buenísimo!!
Una recomendación, yo no encontré chiles en el supermercado así que eché guindillas "callenas" secas que tenía en casa, solamente cuatro pero dio muy buen sabor! En mi opinión habría que aumentar un poco la cantidad de sal y de zumo de limón, pero lo dicho, tal como dice la receta está riquísimo!