- TM 31
Ingredientes
- 2 yemas
- 350 GR DE LECHE
- 150 GR DE NATA PARA MONTAR
- 70 GR DE AZÙCAR INVERTIDO
- 30 GR DE AZÙCAR MORENO (PARA DERRETIR)
- MEDIO PALO DE CANELA
- RALLADURA DE MEDIO LIMÒN
- PIZCA DE COLORANTE ALIMENTARIO (OPCIONAL)
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
EN UNA SARTÈN O CAZO SE FUNDE EL AZÙCAR MORENO, SE EXTIENDE SOBRE PAPEL VEGETAL Y DEJAR QUE ENDUREZCA. CUANDO ESTÈ CRISTALIZADO DOBLAR EL PAPEL VEGETAL Y HACER TROCEAR CON LOS DEDOS.
EN EL VASO SE PONE LAS YEMAS, LECHE, NATA Y AZÙCAR Y SE MEZCLA 5 SEG., VEL 3.
AÑADIR LA CANELA, LA RALLADURA DEL LIMÒN Y PIZCA DE COLORANTE ALIMENTARIO Y PROGRAMAR 12 MIN, 90º, VEL 2.
ECHAR ESTA MEZCLA EN UN BOL Y DEJAR ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE, CUANDO ENFRÌE METER EN EL FRIGO MÌNIMO 4 HORAS. COLAR LA MEZCLA PARA DEJARNOS ATRÀS LA CANELA Y EL LIMÒN Y ECHAR LOS TROCITOS DE CARAMELO, METER EN LA HELADERA UNOS 45 MIN. SI NO DISPONEMOS DE ELLA, METER EN EL CONGELADOR, REMOVER CADA MEDIA HORA UNAS 3 Ò 4 VECES PARA QUE NO CRISTALICE Y EN EL MOMENTO DE SERVIR DEJAR UN RATO ANTES FUERA DEL CONGELADOR O METER EN EL VASO DE LA TH UNOS SEGUNDOS VEL 7.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
ORI GUAPA PUES QUEDA BUENÌSIMO, ESPERO QUE TE GUSTE SI LO HACES...ADEMAS ES MUY RAPIDITO.UN BESAZO Y GRACIAS.
http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/
CRIIIIS AL RICO HELADITO!!! JAJAJA...AHORA SE COMEN SOLOS, VAMOS, YO NO ME DOY NI CUENTA...JAJAJAUN BESOTE Y GRACIAS A TÌ
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Hoyyyyyy Inma que cosa MAS buenas nos haces ,con lo que me gustan a mi los helados de crema catalana ,me la llevo
a cambio de 5*y muchos besitos pa ti guapetona 
y sigue así Ori 
TOMA YA HELADITO FRESQUITO!!!!!!!!!!!!! COMOSE NOTAN LOS CALORES Q PASÁIS X AHÍ, NQUERIDA MÍA. UN BESIÑO Y GRACIAS X COMPARTIR, SALADA
HOLA CARMEN, CUANTO ME ALEGRO DE QUE LO HAYAS HECHO Y QUE LO DISFRUTES...GRACIAS POR CONTARME.
UN BESITO
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GRACIAS MARI CARMEN REQUETESALÀ, ESPERO QUE TE GUSTE...SALE MUY RICO.UN BESAZO
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LO ESTÀ PILAR, MUCHAS GRACIAS.UN BESOTE
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hola Inma,elaborada y votada,esta buenissimoooo gracias
LA VERDAD ES QUE LA HELADERA LA VAMOS A AMORTIZAR MUY BIEN CONCHI. ESTE HELADO QUEDA MUY RICO...SI LO HACES ME CUENTAS.UN BESITO PAISANA
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Inma tu siempre ingeniando y sorprendiendo te felicito
queda valorada, un beso