- TM 31
Ingredientes
- 500 gramos almendras crudas
- 400 gramos azúcar
- 6 unidades claras de huevo
Accesorios
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Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Moler las almendras 1 minuto vel 6. Retirar a un bol y reservar. A continuación poner la mariposa en el vaso, echar las claras de huevo y el azúcar, y programar 6 ' vel. 3 1/2 y 37º. Programar otros 6' sin temperatura y a la misma velocidad. Aañadir las almendras molidas y poner 3' vel espiga. Dejar enfriar bien y hacer bolitas aplastándolas un poco. (Se puede poner una almendra encima para decorar). Se van poniendo las bolitas sobre papel de hornear en una bandeja para horno. Se hornean durante 15 ó 20 minutos temp. 250º.
Que aproveche. Las hacía mi abuelo que era pastelero
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
De sabor estn buenisimos,he tenido problema para manipular la masa,es eso normal??
Hola , los he hecho pero engo la masa muy liquida y pegajosame cesta manipularla y al pinerla n el papl de hornear se extiende la bolita,me puedes decir si es asin la masa???
¡Qué ricos!, yo los suelo comprar en el convento de Cabañales de Zamora en el barrio de cabañales, pues las monjas tiemen buenas manos para esto.
http://www.latiendadelasflores.es
Hay que aprovechar esas recetas caseras de nuestros antepasados. Que viva mi abuelo, que era un reconocido pastelero
Espectaculares, tienen una pinta estupenda. Mañana mismo lo hago. Viva Zamora