American cheesecake

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Preparación de la receta

American cheesecake

• MASA
  1. Colocar la mantequilla en el microondas a velocidad minima 1 min o hasta que este casi derretida del todo
  2. Colocar las galletas en la TMX junto con la mantequilla derretida. Triturar a vel 8/ 15 seg o hasta que las galletas parezcan migas de pan gruesas.
  3. Extender en una tartera de aprox 20-22cm de diametro, presionando con los dedos hasta que se haga una base uniforme. Meter en la nevera.
• RELLENO
  1. Poner todo el azucar en la TMX. Presionar turbo 3 seg
  2. Colocar la mariposa
  3. Añadir el queso crema (blandito a temperatura ambiente). Mezclar a velocidad 2 durante 1 min
  4. Limpiar las paredes del TMX con la espatula para asegurar un mezclado uniforme
  5. Colocar toda la mezcla de nuevo a vel 2. Añadiendo uno a uno los huevos y la cucharadita de vainilla, hasta que se hayan integrado bien. Aprox otros 30 seg- 1 min
  6. Cuando el relleno esta listo se saca la base de la nevera y se le coloca el relleno.
  7. Poner al horno a 175 durante 40 min
  8. Una vez se enfríe recubrir con mermelada de fresas y volver a la nevera.
  9. Esta mucho mejor hecha con un dia de antelación