BICA DEL CASTRO CALDELAS OURENSE por antoniolegbu. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

1h 0min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por antoniolegbu

published: 2016-11-25

modificado: 2016-11-27

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Ingredientes

BICA DEL CASTRO CALDELAS OURENSE

4 huevos
400 gramos de azúcar
200 mL de nata líquida, (No nata de montar)
400 gramos harina
1 sobre de levadura Royal
200 gramos MANTECA DE VACA, (si no encontramos podemos sustituir por mantequilla, no vale margarina. No quedará igual pero vale)

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Preparación de la receta

Preparación

Previo.- Como paso previo, es conveniente ir poniendo el horno para que alcance la temperatura necesaria de 170 grados.

1.- Introducir los huevos, el azucar y la manteca de vaca (o margarina) y batir durante 5 minutos, 40 grados velocidad 4. Cuanto más batido, mejor queda.

2.- Añadir la nata y mezclar 10 segundos a velocidad 3.

3.- Añadir la harina y la levadura Royal y mezclar con 4 ó 5 golpes intermitentes de veliciad 0 a velocidad 4.

4.- Poner la masa en un molde rectangular y espolvorear con azucar (otra posibilidad es espolvorear con azucar mezclada con canela), y meter en el horno precalentado a 170 grados durante 40 ó 50 minutos.

5.- Desmoldar una vez frío.

Consejo

Como variante, se puede poner el azucar mezclada con canela, también queda muy rico.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.