BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y CANELA

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Preparación de la receta

Precalentar en horno a 180º.
Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos uniformes de unos 3 cm.
Añadirlas al vaso y programar 7 segundos, velocidad 5, ayudándose con la espátula. Sacar a un bol y reservar.
Sin lavar el vaso, añadir los huevos, el azúcar, el aceite, la levadura, la canela, la sal y el bicarbonato y programar 10 segundos, velocidad 4.
Añadir la harina y programar 15 segundos, velocidad 5.
Incorporar la zanahoria rallada reservada y mezclar con la espátula.
Volcar en la bandeja del horno con papel de hornear.
Introducir el bizcocho a media altura del horno, a 180º, hasta que esté dorado, pinchándolo para ver si está hecho por dentro (aproximadamente 30 minutos, dependiendo del horno).

Se debe utilizar un molde para hornear que sea similar a la bandeja del horno, muy bajito y de amplia superficie.

PARA HACER UNA TARTA

• Media caja de queso tipo philadelphia
• 70 grs. Mantequilla
• 250 grs. Azúcar Glass
• 1 cucharada de vainilla (azúcar vainillado o aroma de vainilla)
Se mezcla todo 15 segundos, velocidad 5.
Cubrir el bizcocho con la mezcla y decorar con sirope de chocolate, fresa o con chocolate fundido en un biberón de cocina, o al gusto.

Queda muy rico sólo como bizcocho y como tarta impresiona