Bizcocho Integral de Zanahoria por babs. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

50min

ración/es

7 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por babs

published: 2020-04-19

modificado: 2020-04-19

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Ingredientes

Bizcocho Integral de Zanahoria

3 zanahorias, Grandes
3 huevos
100 gramo aceite de oliva
150 gramo azúcar moreno
180 gramo harina integral
1 cucharada levadura Royal

Cobertura glass

200 gramo azúcar blanca o glass
1 clara de huevo

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Accesorios

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Preparación de la receta

BIZCOCHO:

- Pulverizar el azucar 10 seg velocidad 7 y reservar.
- Poner las zanahorias en el vaso y triturar 3 seg., vel. 6.
- Bajar los restos de la pared del vaso y triturar de nuevo 3 seg., vel. 6.
- Añadir los huevos y el aceite y programamos 5 min., 37º, vel. 3.
- Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde untándolo con aceite (o mantequilla) y harina.
- Añadir al vaso la harina, el azucar y la levadura y programar 15 seg/ vel. 5.
- Ponemos la masa en el molde y horneamos 40 min a 180º.

COBERTURA:

- Si no tenemos azucar glass, incorporamos el azucar blanco en el vaso y pulverizamos 10 seg a velocidad 7.
- Con el azucar glass en el vaso, incorporamos la clara de huevo y programamos 20 seg., vel. 6.
- Vertemos la cobertura sobre el bizcocho recien desmoldado y salido del horno.

NOTA: esta cobertura es muy dulce al ser base de azúcar por lo que si no queremos un resultado demasiado dulzón, puede simplemente espolvorearse un poco de azúcar glass sobre el bizcocho o no utilizar cobertura.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.