Bizcocho integral de calabaza por lu.y.cia. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

20min

Tiempo Total

55min

ración/es

12 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por lu.y.cia

published: 2018-01-12

modificado: 2018-01-12

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Ingredientes

Bizcocho integral de calabaza

300 g calabaza, sin piel
300 g harina integral de trigo
250 g panela
4 unidad huevos
70 g aceite de coco
1 sobre levadura química en polvo
1 cucharadita canela molida
1 pellizco sal fina

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Accesorios

Mariposa
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Preparación de la receta

ELABORACIÓN

1. Poner la calabaza pelada en trozos en un recipiente apto para microondas, tapar con film, hacer unos agujeros en el film y poner 8-10 minutos a máxima potencia en el micro, hasta que esté blanda. Dejar enfriar y reservar

2. Precalentar el horno a 180º

3. Si la panela es la que viene en bloque, triturar los 250 g 3 segundos velocidad 10

4. Poner la mariposa y añadir los huevos a la panela y programar 5 minutos velocidad 3 1/2

5. Sin quitar la mariposa, programa 2 minutos velocidad 3 1/2 y ve añadiendo poco a poco el aceite de coco por el bocal. Si está sólido lo metemos un poco al micro hasta que se deshaga y dejamos templar antes de añadirlo.

6. Quitamos la mariposa. Retiramos el exceso de agua de la calabaza y lo añadimos a la mezcla de huevo. 30 segundos velocidad 6

7. Añadimos harina, levadura, canela y sal y mezclamos 1 minuto velocidad 6

8. Enharinamos un molde tipo plum cake y llevamos al horno entre 30-40 minutos a 180º hasta que esté cocido

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.