Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
12
trozo/s
Nivel
medio
- TM 31
published: 2013-09-19
modificado: 2013-09-19
Ingredientes
Canutillos de hojaldre
- masa de hojaldre (1 plancha de aprox. 30x25 cm)
- mantequilla para untar los moldes
- huevo batido (para pintar la masa)
Crema de melón
- 250 g de melocoton maduro (la pulpa cortada en trozos sin piel)
- 3 yemas de huevo
- 50 g de azúcar
- 40 g de maizena, (o 50 g de harina de repostería)
Decoración
- 2 cucharada colmada de azúcar glas para espolvorear
- 1 cucharada colmada de canela molida para espolvorear
- unas hojas de menta para decorar
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Canutillos de hojaldre1.Precaliente el horno a 200°C.2.Corte el hojaldre a lo largo para obtener tiras de 2,5 cm de ancho x 25 cm de largo. Enrolle las tiras en los canutillos de metal previamente untados con mantequilla, colóquelos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pincele con el huevo batido. Hornee durante 12-15 minutos (200°C) hasta que estén dorados. Deje enfriar.Crema de melocotón3.Ponga en el vaso el melocotón, las yemas, el azúcar y la harina. Mezcle 30 seg/vel progresiva 5-10 y a continuación, programe 8 min/100°C/vel 4. Vierta la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve. Cuando la crema esté templada, introdúzcala en el frigorífico y déjela enfriar (aprox. 2-3 horas).Decoración4.Una vez fría, rellene los canutillos y espolvoréelos con azúcar glas. Espolvoree un poco de canela en un plato llano y decore con las hojas de menta.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Hola yo los hice con crema de melon pero me gustsria saber la receta de crena de vainilla
Hola yo los hice con la crema de melon y estqn muy buenos....pero me gustaria saber lavreceta de crena de vainilla
Espectaculares. Tengo melocotones de mi cosecha y los aprovecharè para la crema. Tiene k estar delicioso. Gracias por compartir.
Pebles