Tiempo de preparación
41min
Tiempo Total
41min
ración/es
12
persona/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2012-05-13
modificado: 2012-05-13
Ingredientes
- 1 litro leche
- 8 huevos
- 25 g edulcorante liquido
- 1 l agua, (para el vapor)
Para el caramelo líquido
- 1 cucharadita edulcorante liquido
- 10 gotas aroma de caramelo
- 50 g agua
Accesorios
-
Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Mezcle los ingredientes del caramelo programando 3 minutos, 80 grados, velocidad 1, y viertalo en el molde. Colóquelo dentro del recipiente Varoma.
- Ponga en el vaso la leche, los huevos y el edulcorante liquido. Mezcle programando 10 segundos, velocidad 3.
- Vierta la mezcla anterior en el molde y cierre con la tapa del molde o con papel de aluminio. Ponga encima papel de cocina absorbente para que empape el agua del vapor. Tape el Varoma y reserve.
- Vierta el agua en el vaso y coloque el recipiente Varoma en su posición. Programe 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo programado, compruebe que esté cuajado, introduciendo en el centro del flan una brocheta. Si sale limpia, estará cuajado; de no ser así programe 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Desmolde cuando esté totalmente frío.
Sugerencia: También puede hacer flanes individuales. Utilice flaneras de 4 cm. de alto aproximadamente y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
El aroma de caramelo líquido donde puedo encontrarlo?
Alguien me puede decir si el edulcorante del mercadona va bien para este tipo de flan?
Donde puedo encontrar el aroma de caramelo?Muy interesante para los diabéticos, lo probare!!!!
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