Crema de galletas y caramelo por Juan Siso. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

4h 10min

Tiempo Total

4h 10min

ración/es

500 g

Nivel

baja

TM 5

por Juan Siso

published: 2019-09-28

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Ingredientes

Crema de galletas y caramelo

10/12 unidades galletas maria
80 gramo azúcar
40 gramo caramelo líquido
500 gramo leche
500 gramo nata para montar
1 sobre cuajada (preparado en polvo)

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

Elaboración

1.- Introduce las galletas en el vaso y trituramos 30seg velocidad 7.
2.- Bajar los restos de las paredes con la espátula, echar el resto de los ingredientes y programar 9' 100°C velocidad 4.
3.- Repartirla crema en tarros de cristal y dejar 4 horas en la nevera, tapados con film o tapa.
4.- En el.momento de servir poner galleta picada por encima.

Consejo

Utiliza las galletas que más te gusten, puedes variar y conseguir distintos sabores. Para decorar puedes utilizar los gofres de caramelo de Hacendado.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.