Tiempo de preparación
50min
Tiempo Total
50min
ración/es
1
g
Nivel
baja
Ingredientes
Dulce de Calabaza11
- 1000 gramo calabaza
- 500 gramo azúcar
- 1 unidades zumo de 1 limón
- 2 hoja gelatina neutra
Accesorios
-
Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- 1. Pelamos la calabaza. Yo use calabazón. Una vez limpia pesamos 1 kg. Troceamos la calabaza y la ponemos a macerar con el azúcar y el zumo de limón. Cuanto más la dejes macerando mejor. Yo suelo dejarla una noche.
2. Pones la mezcla en la Thermomix y programas 45 minutos, 100º y velocidad 5. No pongas el cubilete para que se evapore el agua.
3. Pones las hojas de gelatina a remojo 5 minutos en agua fría
4. Cuando termine la Thermomix metes la gelatina y programas 1 minuto 100º velocidad 3 para que se mezcle bien. Si la mezcla no quedo muy fina puedes triturarla a tu gusto antes de meter la gelatina
5. Sacas la mezcla para el recipiente que quieras y dejas enfriar. Lo conservas en la nevera
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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