Espuma de Piña Aromaizada con Hierbabuena por Zazu_78. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres

Tiempo de preparación

3min

Tiempo Total

3min

ración/es

3 ración/es

Nivel

TM 5

por Zazu_78

published: 2015-04-22

modificado: 2015-04-22

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Ingredientes

1 clara de huevo, mejor si es XL
200 g piña fresca, congelada
70 g azúcar
3-4 hojas hierbabuena
30 g frutos rojos, para decorar/acompañar
1/2 limón

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Preparación de la receta

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Ponemos el azúcar en el vaso, y las hojas de hierbabuena "Vaso cerrado" y pulverizamos 10s/vel 5-10 (subimos la velocidad progresivamente)

Añadimos la fruta congelada (en este caso piña), el zumo de medio limón y troceamos durante 10s/vel 10

Añadimos la clara de huevo, ponemos el accesorio de mariposa y mezclamos 2min/vel 4"Giro inverso"

Servimos inmediatamente, acompañado con frutos rojos si se desea.

Consejo

También se puede reservar en el congelador, y sacar 20min antes de servir para que no tenga textura de helado.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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