- TM 31
Ingredientes
- 40 O gr. de leche entera
- 120 gr. de gofio
- 40 gr. de miel
- 100 gr. de azúcar moreno
- 150 gr. de nata para montar, bien fría
- 250 gr. de leche evaporada previamente congelada
- 1 clara de huevo
ejemplo masa
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1) Añadir todos los ingredientes en el vaso (menos la leche evaporada, la clara de huevo ni la nata montada) y mezclar 40 segundos, velocidad 5. Poner en cubiteras o bolsitas de hacer el hielo y congelar un mínimo de 12 horas.2) Incorporar en el vaso la mezcla anterior bien congelada y la leche evaporada (previamente congelada "IMPORTANTE") más la nata bien fría de la nevera y la clara de huevo. Programar 1 minuto y medio, velocidad progresiva 5-10, introducir la espátula si hiciera falta para ayudar.3) Después de hecho congelar un poco y listo para comer.
NOTA:Para decorar se puede servir con un chorrito de miel, de caramelo líquido, chocolate, gofio espolvoreado, almendras tostaditas,... ya está listo para comer a disfrutar.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Comentarios
Vanesa, ahora ya te puedo decir que éste helado está buenísimo, con ese saborcito tan rico a gofio...¡qué recuerdos !.Una delicia. Votadísima con 5 estrellas.
Hola Vanesa!! no sabes que alegria tengo de encontrar tu receta, la haré, estoy segura que está bueniiiisima.bss
dios tiene una pinta de escandalo, a ver si lo hago pronto
GRACIAS VANESA. ÉSTA SEMANA SEGURO QUE CAE. YA TE CONTARÉ
La nata no hay que montarla sólo es para que se use ese tipo de nata. No sólo tiene buena pìnta está buenísimoooooo, pruébalo y me cuentas.
¡que buena pinta tiene este helado!... Sin embargo tengo una duda, ¿la nata se tiene que montar o se añade tal como viene en el brick?. Espero la respuesta para hacer este delicioso helado. Gracias
muchas gracias por la aclaracion!!! se ve que esta riquisimo habra que probarlo.
Mari mami de Alicia y Elena
Es como una especie de harina por decirlo de alguna manera, hecho a base de trigo, millo (maíz) o de varios cereales que a veces, incluso se incluyen legumbres, como garbanzos. Con ésto, se hace un proceso de tuestey molido, hoy se hace en las moliendas (molinos) del gofio pero antiguamente se hacía con piedras machacando. Es un alimento energético, se usa para infinidad de cosas como cereales en los biberones a los bebes, en la leche, se le pone a los potajes, se hace dulce o salado para comer cçomo especie de pan, ya subiré las recetas.
La harina tostada, también conocida como gofio, ñaco o cocho es un alimento creado a partir de cereales triturados y tostados que se usa en varias preparaciones alimenticias. Su apariencia es similar a la de la harina pero con un tono más oscuro o amarillento, dependiendo esto de su composición exacta.
hola perdona una pregunta siento ser un poco ignorante pero que es el gofio? nunca lo he oido me podrias resolver esa pequella dudita gracias besotes
Mari mami de Alicia y Elena
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