HELADO DE LIMÓN por RAFYMAR. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

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Nivel

TM 5

por RAFYMAR

published: 2017-06-19

modificado: 2017-06-19

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Ingredientes

HELADO DE LIMÓN

500 gramos de agua
250 gramos de azúcar
1 clara de huevo
100 gramos de zumo de limón
la piel de dos limones

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Preparación de la receta

1. Ponemos el agua y el azúcar en el vaso y hacemos 7 minutos / 100º / velocidad 2.
2. Añadimos la piel de limón por el bocal y dejamos unos 10 minutos. Pasado el tiempo la retiramos y dejamos enfriar.
3. Ponemos en el vaso el huevo, el zumo de limón y hacemos 1 minuto / velocidad 8. Colocamos la mezcla en un molde y llevamos al congelador hasta que esté completamente congelado.
4. Ahora lo retiramos para mantecarlo. Añadimos el helado en trozos al vaso y hacemos 20 segundos / velocidad 7 y al terminar 10 segundos / velocidad 5. Volvemos a guardar en el molde y de nuevo al congelador.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.