- TM 31
Ingredientes
- 500 g leche
- 30 g de maizena
- 100 g azúcar
- 30 g mantequilla
- 1 cucharadita azucar vainillado
- 4 unidad clara de huevo
- 40 g azucar (para montar las claras)
- SIROPE (chocolate, fresa, caramelo,...)
- almendra crocanti
Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Disolvemos la maizena en un poco de leche (100gr aproximadamente) e introducimos esta mezcla en el vaso de la thermomix.
2. Añadimos el azucar, el resto de la leche (400gr aproximadamente), la mantequilla y el azucar vainillado, y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 2.
3. Ponemos esta mezcla en un recipiente y lo guardamos en el frigorifico hasta que este totalmente fria (tarda bastante; podeis introducirla en el congelador pero estando pendiente de que no llegue a congelarse)
4. Cuando esta mezcla este fria, comenzamos a manipular el resto de ingredientes. Ponemos 40gr de azucar en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad progresiva de 5-10. Posteriomente, colocamos la mariposa en las cuchillas e introducimos las claras, programamos 8 minutos, velocidad 3. A falta de 15 segundos incorporamos la mezcla fria que estaba en el frigorifico
5. Ponemos la mezcla total en un recipiente (o en varios si queremos hacer helado individuales) y guardamos en el congelador
NOTA: Este es un helado que no se come completamente congelado. Se puede consumir semicongelado o bien, si lo hemos dejado congelar, antes de servir le damos un triturado de 30 sgundos en el vaso de la thermomix a velocidad progresiva 5-10.
Antes de consumir le añadimos un chorro de sirope (chocolate, fresa, caramelo, etc...) y una cucharadita de almendra crocanti.
Listo para servir.... ¡¡ delicioso !!!!
1. Disolvemos la maizena en un poco de leche (100gr aproximadamente) e introducimos esta mezcla en el vaso de la thermomix.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
He visto la receta y me he decidido a hacerla porque tiene una pinta fantástica. Ya os contare mañana el resultado, pues la he hecho como postre para la comida familiar del Domingo.
Muchas gracias de antemano Rociwoman por compartir recetas tan ricas como esta!!!
Esta receta tiene una pinta buenísima,el finde q viene q me voy a mi casita rural la hare para mis amigos,,,seguro q les encanta!!!!
Hola Mari Paz,
Si se vende en la parte de postres de Mercadona con el nombre "Almendra Crocanti"
Un saludo
Una pinta excelente.
¿La almendra crocanti la venden así?
Guardado y votado.
Muchas gracias
Bieniiiiiiiiiiisimo!!! Cómo para hacer dieta con esto
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