MADALENAS DE NATA CON COPETE por geminis59. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

1h 30min

Tiempo Total

1h 42min

ración/es

12 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por geminis59

published: 2017-09-12

modificado: 2017-09-12

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Ingredientes

MASA

350 gramos harina de trigo, (De reposteria )
1 sobre levadura química en polvo
4 unidad huevos L (63-73 g), (Enteros)
250 gramos azúcar
1/2 unidad limón, (Ralladura )
100 gramos nata líquida, (100 ml )
250 gramos aceite de girasol
azúcar para espolvorear

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Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

PREPARACION :

Tamizamos la harina junto con la levadura , 30 segundos velocidad 3
Echamos en un bol y resevamos .

Colocamos la mariposa sobre las cuchillas, vertemos los huevos enteros y el azucar , 7 minutos, temperatura 37ºC , velocidad 3

Incorporamos la ralladura de limon, programamos, 6 minutos , velocidad 3 , sin temperatura .

Añadimos la nata y el aceite de girasol , mezclamos, y programamos , 3 minutos , velocidad 2 .

Quitamos la mariposa , agregamos la harina tamizada con la levadura , mezclamos dentro del vaso, con cuidado , con la espatula,primeramente, y a continuacion programamos, 5 segundos , velocidad 6 .

Pasamos nuestra masa a una manga pastelera para que nos sea mas facil rellenar nuestras capsulas de madalenas
Precalentamos el horno a 230ºC con calor arriba y abajo, o con ventilador.
Sobre un molde metalico, para muffins , ponemos nuestras capsulas de papel , y con ayuda de la manga pastelera vamos rellenando hasta su mitad mas o menos, espolvoreamos con azucar, esperamos 10 minutos, bajamos el horno a 210º C , y horneamos entre 12-14 minutos o hasta que esten doraditas .

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.