Tarta Semifría de Piña

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Preparación de la receta

1.- En un molde de 22 cm. desmoldable haremos la plancha de bizcocho de soletilla o pondremos los bizcochos soletillas individuales o las galletas trituradas con la mantequilla. A vuestro gusto.

Cuando esté frío , lo mojamos un poco con jugo de piña.

2.-Añadir el azúcar y pulverizarla programando: 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Sacar y reservar.

3.- Sin lavar el vaso, poner el jugo de piña en el vaso y programar: 2 minutos, 70º,velocidad 1. Añadir la gelatina, poco a poco y por los laditos del vaso para que no forme picos, para disolverla bien. Sacar y reservar.

4.-Poner la mariposa en las cuchillas y montar la nata: en velocidad 3 y medio (yo estuve 1 minuto)(“la asturiana estuvo unos 3 minutos), hasta que esté montada, no hace falta que esté dura, porque la vamos a mezclar con la mezcla de piña. Sacar en un bol y reservar.

5.-Sin lavar el vaso, poner el azúcar glas, las rodajas de piña escurridas y programar 15 segundos en velocidad 5. Sacar y mezclar en el bol con la nata montada con movimientos envolventes.

 

Montaje:

1.-Ponemos la mezcla encima del bizcocho bañado que tenemos en el molde y, ayudándonos con una espátula, alisamos bien.

2.-Ponemos la decoración que más nos guste por encima. Yo decoré con rodajas de piña. Pero también se puede hacer una decoración con trocitos de kiwi, plátano y piña.

3.-Añadimos la mezcla del zumo de piña con la gelatina, poco a poco, para que no se nos salga del molde y dejamos que cuaje en la nevera y no lo sacaremos de allí hasta que esté cuajado ( 6 horas más o menos). Porque la gelatina no cuaja en el congelador. Cuando esté cuajado, si se quiere y no se va a consumir, se puede congelar.

 

**Esta receta la cogi de el blog "Velocidad Cuchara", una de mis fuentes favoritas de recetas**. Todo el merito es suyo. Yo solo quiero compartir esta fabulosa receta con mas gente.