Tarta de arroz con leche por metomieo. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

1h 0min

Tiempo Total

1h 0min

ración/es

8 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por metomieo

published: 2017-06-01

modificado: 2017-06-01

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Ingredientes

Tarta de arroz con leche

PARA LA BASE DE GALLETA

200 gramos galletas, tipo digestive
85 gramos de mantequilla temperatura ambiente
5 gramos de canela molida.

PARA EL ARROZ CON LECHE

100 gramos arroz redondo
750 gramos de leche del tiempo
canela en rama
1 sobre de cuajada
50 gramos de leche fria
60 gramos de azúcar

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Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Preparación de la receta

PREPARACIÓN

1. Poner las galletas en el vaso y triturar durante 6 segundos a velocidad 10.
2. Añadir la mantequilla (temperatura ambiente) 5 segundos a velocidad 10.
3. Incorporar la canela molida y lo ponemos 5 segundos a velocidad 5.
4. Ponemos la mezcla en un molde desmontable de unos 26 cms. y aplastamos la mezcla con ayuda de una cuchara o nos ayudamos con el cubilete. Introducimos el molde en la nevera 30 minutos.
5. Lavamos el vaso y empezamos a preparar el arroz con leche. Ponemos la mariposa, incorporamos el arroz, la leche y la rama de canela y programamos 30 minutos a 90º, velocidad cuchara.
6. Transcurrido el tiempo, retiramos la canela e incorporamos el azúcar y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 1.
7. En estos 5 minutos disolvemos en los 50 gramos de leche fria el sobre de cuajada, y se añade a la mezcla y lo programamos otros 5 minutos a 90º, velocidad 1.
8. Lo volcamos en el molde y lo metemos a la nevera mínimo 6 horas antes de servirla.
9. Antes de servirla, decorarla si queremos con canela en polvo.

Consejo

Espolvorear con canela en polvo y si quereis le podeis echar unos 30 gramos de anis para que le de un toque cuando introduzcais el azúcar.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.