Variación de Kringle Estonia de canela y nueces

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Preparación de la receta

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 La masa

1-Pulverizar el azúcar y la piel del limón 15 segundos al 10

2-Añadir la leche y la mantequilla en el vaso y 

templamos 1 minutos, 37º, velocidad 2. 

2- Añada la yema y la levadura y mezcle 4 segundos, velocidad 3 3- Incorpore la harina, la sal y amase, 2 minutos,  vaso cerrado, espiga. Retire la masa y déle forma  de bola. Déjela reposar en una bolsa de plástico hasta  que duplique el volumen  (mas o menos 1 hora).

No importa que te pases de tienpo,si puedes

dejar 2 horas mejor, sube mas.

FOTO: DE LA MASA ESTIRADA

 

4- Sin lavar el vaso, ponga la mantequilla blandita, el azúcar y  la canela, mezcle 30 segundo, velocidad 2 5- Precaliente el horno a 180 grados. 6- Cuando la masa haya doblado su volumen, estírela  con el rodillo, hasta obtener un rectángulo de 40 X 50 cm. Úntela con el relleno y espolvoree las nueces. 

FOTO: DE EL RELLENO EXTENDIDO

Enrolle por la parte mas ancha. Corte con un cuchillo  el rollo por la mitad a lo largo, dejando uno de los  extremos sin cortar. 

 FOTO: ENROLLANDO EL KRINGLE

 

7- Coloque una bandeja de horno forrada con papel 

de hornear, 20 minutos a 180 grados. 

8- Retire del horno y pinte con el glaseado.  Sirva cuando se haya enfriado

FOTO: DEL KRINGLE DISPUESTO PARA EL HORNO

 

8- Retire del horno y pinte con el glaseado.  Sirva cuando se haya enfriado

 

 

Glaseado

Poner en el vaso seco, la clara y el azúcar glas, 30 segundos,

 

velocidad 8.

FOTO: LISTO PARA DEGUSTAR