Ingredientes
Bizcocho
- 250 g azúcar glass
- 400 g zanahoria
- 4 huevos
- 240 g aceite de girasol
- 250 g harina
- 2 cucharaditas rasas de bicarbonato
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1 1/2 cucharadita canela molida
- 1 cucharada de nuez moscada molida
- Una pizca de sal
Decoración (opcional)
- 150 g almendras o nueces
- 100 g zanahorias de mazapan o confitadas
Cobertura
- 300 gramos queso crema tipo philadelphia
- 250 gramos azúcar glass
- 150 gramos mantequilla pomada
- 1 cucharadita Extracto vainilla líquido
Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1.- Precaliente el horno a 180º
2.- Pon las zanahorias troceadas en el vaso y trocea 5seg/vel 5. Retira y reserva
3.- Ponga en el vaso los huevos el azúcar glass y el aceite, mezcle 30 seg/vel 5
4.- Agrege las zanahorias ralladas y mezcle 15seg /vel 3.
5.- Incorpore la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal, mezcle 5 seg/ vel 6.
6.- Páselo a un molde 26cm. de diámetro untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornea 55 minutos aproximadamente y deja enfriar dentro del molde (20 minutos).
COBERTURA:
Para preparar el glaseado se necesita azúcar glas. Si no se tiene, triturar 250 grs. de azúcar blanquilla durante 30 seg. Vel. 10. Sacar del vaso. Añadir al vaso el queso crema, la mantequilla en pomada, el extracto de vainilla y finalmente el azúcar y batir durante 25 seg. a Vel. 5 hasta obtener una mezcla cremosa.
DECORACIÓN:
Abra el bizcocho por la mitad y rellénelo con una buena capa de frosting o cobertura. Vuelva a poner la capa de bizcocho encima. Extiende el frosting o cobertura por encima y por los laterales y decora al gusto!!!!. Ponga en la nevera al menos 15 minutos!!!
BIZCOCHO
Consejo
Me he basado en dos recetas de aquí, el bizcocho de una (riquísimo, por cierto) y la cobertura de otra (prefería poner mantequilla porque aguanta mejor de un día para otro que con nata).
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Una duda. Se deja enfriar dentro del molde el bizcocho, pero entiendo que fuera del horno, no? Es que soy un desastre con la repostería y no quiero liarla que me encanta esta tarta y quiero hacerla en casa.
Gracias!!
La hecho hoy y ha salido riquisima. Gracias por ponerla.
Espectacular. Siempre que la hago triunfa!
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