Dulces y postres

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Tiempo de preparación
4min
Tiempo Total
10min
ración/es
8 ración/es
Nivel
baja
  • TM 5
published: 2017-06-12
modificado: 2017-06-13
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Ingredientes

VOLCÁN DE CHOCOLATE

  • 180 gramos chocolate fondant postres
  • 170 gramos mantequilla
  • 3 unidades Huevos medianos
  • 3 unidades yema de huevo
  • 70 gramos Azúcar blanquilla
  • 50 gramos harina de repostería
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Precalienta el horno a 240º con calor arriba y abajo.
    Pon en el Vaso cerrado"Vaso cerrado" el choccolate en trozos y tritura 20 segundos en velocidad progresiva 5-10.
    Incorpora la mantequilla y programa 3 minutos, 80º y velocidad3.
    Añade los huevos, las yemas y el azúcar
    Mezcla 30 segundos en velocidad 3.
    Coloca la mezccla en moldes individuales engrasados,(yo utilizo los de silicona para magdalenas) no los llenes más de 3/4 de su capacidad ya que hay que desmoldarlos en caliente y así será más fácil.
    Introduce en el horno durante 6 minutos, tiene que quedar hecho por fuera pero el chocolate fundido por dentro.
    Desmolda y sirve inmediatamente.
    Puedes acompañarlo de helado de vainilla...

Consejo

Si utilizas moldes de papel hornealos 1 minuto más

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:
Postre

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