calamares a la marinera por maria1984. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

30min

ración/es

Nivel

baja

TM 5

por maria1984

published: 2018-10-24

modificado: 2018-10-24

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Ingredientes

calamares a la marinera

100 gramo cebollas
2 dientes ajo seco picado
50 gramo aceite de oliva
50 gramo vino blanco para cocinar
1 cucharadita sal marina
1 cucharadita de pan rallado
2 cucharadita perejil picado
150 gramo caldo de pescado (fumet)
1 pellizco pimentón dulce
4 unidad / trozo calamar mediano entero

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Preparación de la receta

1-Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite.
Trocee 3 seg/ vel1. Sofria 10 min/120ªC/ vel 1.Mientras tanto , ponga los calamares limpios y troceados por la parte superior en el varoma.
2-Incorpora el pimenton, el vino blanco y el fumet de pescado. Situe el varoma en su posiciony programe 14min/varoma/vel2.
3-Retire el varoma. Añade el perejil, pan rallado y la sal. Mezcle 10seg/vel2. ponga los calamares en una fuente ,bañe con la salsa resevada y sirva inmediatamente.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.