Crema de Patatas a las finas hierbas

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Preparación de la receta

Preparación

Ponemos el aceite en el vaso de la termo y programamos varoma, velocidad 2, 35 minutos.
NO le ponemos el cubilete.
Cuando han pasado 3-4 minutos y el aceite esta caliente incorporamos por el bocal de la tapa los ajos en láminas y la cebolla picada no muy grande.
Mientras se hace el sofrito pelamos y partimos en dados las patatas.
Estaremos atentos y cuando el sofrito deje de chisporrotear añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol. 1 minuto es suficiente.
Incorporamos (siempre por el bocal de la tapa) las patatas, el perejil, la nuez moscada, el romero, el tomillo, la pastilla de caldo, la pimienta molida y la sal.
Dejamos marear y añadimos el agua.
Este parte debería de hacerse en unos 10-12 minutos.
Colocamos el cubilete y dejamos terminar de cocer hasta que termine el tiempo que le habíamos uprogramado al principio.
Una vez terminado dejamos bajar la temperatura del vaso hasta los 37 grados antes de batirlo durante 30 segundos a velocidad 10.
Una crema suave y deliciosa.