Crema de calabaza y jengibre fresco por napez78. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por napez78

published: 2016-03-21

modificado: 2016-03-21

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Ingredientes

Crema

1 tallo puerro (la parte blanca)
2 unidades zanahorias
30 gramos aceite de oliva
600 gramos Calabaza pelada
0,6 litro Caldo de verduras o agua con una pastilla de caldo
5 gramos jengibre fresco pelado
3 unidades quesitos light

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Preparación de la receta

Preparación

1.- Limpiar pelar y trocear el puerro (parte blanca) y las zanahorias. Echar en el vaso y trocear 5 segundos a velocidad 5.

2.- Añadir el aceite de oliva, 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

3.- Echar troceada (pelada) la calabaza y trocear 5 seguntos velocidad 5 )(si no queda bien troceada no pasa nada). Programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

4.- Añadir el caldo de verduras, añadir sal y pimienta, y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

5.- Añadir trocito de raíz de jengibre y los quesitos.

6.- Por ultimo triturar la mezcla con velocidad progresiva 5-7-9.

(adaptación receta VC)

Consejo

Se puede acompañar de trocitos de jamón serrano, picatostes, verdurita picada, lo que más os guste.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.