Crema ligera de alcachofas por amadeup. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas Sopas y cremas

Tiempo de preparación

32min

Tiempo Total

32min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 31

por amadeup

published: 2011-08-08

modificado: 2022-06-17

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Ingredientes

300 g de alcachofa, congelada
1 cebolla grande
2 pastillas de caldo, concentrado
40 g de aceite de oliva, virgen
3/4 l de agua
Sal i pimienta al gusto

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

Ponemos en el vaso la cebolla el aceite y las pastillas de caldo concentrado.
Troceamos 5s, velocidad 5.
Bajar los restos de las paredes del vaso y la tapa con la espátula

Sofreímos 7m, 100º, velocidad 4.

Añadimos la alcachofa (no hace falta descongelarla) y la pimienta y programamos
3m, 100º, velocidad 4.

Añadimos el agua y programamos 22 m, 100º, velocidad 4.

Rectificamos de sal
Dejamos enfriar fuera de la nevera.

Sugerencia de presentación

Lo servimos tibio en vasos pequeños (entre chupito y cortado) con un chorrito
de aceite aromatizado con albahaca.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.