Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
0
ración/es
Nivel
--
- TM 5
published: 2017-04-06
modificado: 2017-04-06
Ingredientes
SOPA MARINERA ASTURIANA
- 2 huevos duros
- 120 gramos de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce o de pimentón picante
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 150 gramos de filetes de merluza en trozos
- 4 palitos de cangrejo
- 1300 gramos de caldo de pescado
- 1/2 pastilla de caldo de pescado
- 25 gramos de pan duro en trozos
- 2 latas de almejas al natural con su jugo (aprox. 120 gramos c/u)
- 250 gramos de langostinos crudos pelados (en trozos de 1 cm.)
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- 1. Ponemos en el vaso los huevos duros y hacemos 2 segundos / velocidad 4. Retiramos del vamos a una sopera y reservamos.
2. Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Hacemos 2 segundos / velocidad 5 y al terminar 5 minutos/ 120º / velocidad cuchara.
3. Añadimos el pimentón y el azafrán, y hacemos 1 minuto / 120º / velocidad cuchara.
4. Agregamos la merluza, los palitos, 300 gramos de caldo de pescado y la pastilla de caldo y hacemos 5 minutos/ 100º / velocidad cuchara.
5. Incorpore el pan duro y hacemos 30 segundos / velocidad 8.
6. Añadimos 1000 gramos de calde de pescado y hacemos 10 minutos / 100º / velocidad 1.
7. Añadimos las almejas y los langostinos, y hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 1 . Vertemos en la sopera reservada y servimos al momento.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Acabo de hacer esta receta, y está a chuparse los dedos! Un regalo de Navidad. Gracias!