Variaciones Crema de calabaza por Vivalerin. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas

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Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

30min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por Vivalerin

published: 2018-06-16

modificado: 2018-06-16

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Ingredientes

Variaciones Crema de calabaza

30 gr. Aceite de Oliva
35 gr. Mantequilla
1 diente de ajo
120 gr. papa dulce o batata
200 gr. agua
350 gr. calabaza
S/G Pimienta negra
S/G Nuez moscada
S/G Sal

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

1. Limpiamos, cortamos y lavamos todas las verduras. Las cortamos en batalla y reservamos.

2. Introducimos en el vaso todos los ingredientes Seguimos con 30 minutos a temp. 100º C, vel. 1

4. Acabado este tiempo, introducimos los 200 gr. de agua y ponemos 40 seg. a vel. 7

5. Introducimos el resto de ingredientes, por este orden, la berenjena, la calabaza y el calabacin. Lo ponemos 25 minutos a temp. varoma, vel. 1

6. Pasado este tiempo dejamos reducir la temperatura.

7. Añadimos los quesitos y lo ponemos 5 minutos a 90º C vel. 1

8. Pasado este tiempo trituramos 40 seg. vel. 7, volvemos a repetir la operación.

9. Servimos en boles individuales, con el cebollino espolvoreado.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Vegetarianas Entrante Castilla y León