Ingredientes
Milhojas de verduras
Pisto
- 250 gramo berenjenas sin pelar
- 250 gramo calabacines sin pelar
- 150 gramo pimientos verdes
- 150 gramo pimientos rojos
- 200 gramo cebolla
- 100 gramo aceite de oliva
- 400 gramo tomate triturado en conserva
- 2 pastillas caldo verduras
- sal y pimienta al gusto
Resto
- 3 calabacines sin pelar
- 300 gramo mozzarella rallada
- 50 gramo queso parmesano rallado
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner en el vaso los pimientos, la cebolla, el calabacín y la berenjena y trocear (si es mucha cantidad hacerlo en 2 tandas)
5 segundos
"Triturar" Velocidad 4
poner a escurrir las verduras en el cestillo si queda mucho líquidoAñadir el aceite y programe 15min /120º/
"Giro inverso" /
"Velocidad cuchara" Incorpore el tomate triturado, la sal y la pimienta.
Programe 20min/120º/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" Lavar los calabacines y con ayuda de una mandolina hacer láminas finas. Reservar sobre papel de cocina con una pizca de sal por encima
En un molde desmontable (26cm x 7cm) forrado con papel de aluminio para evitar que escurra líquido o en una bandeja de cristal engrasada ponga una capa de láminas de calabacín, una de pisto, espolvorear con mozzarella rallada y así sucesivamente hasta acabar con unas láminas de calabacín.
Espolvorear con el parmesano rallado
Introducir al horno a 200º durante 25min (dependiendo del horno puede ser más tiempo) o hasta que esté dorado por encima.
Si se usa un molde desmontable pasar un cuchillo alrededor para despegarlo de las paredes y desmoldar despacio. Si se usa una bandeja de cristal servir directamente.
Pisto
Resto
Consejo
En TM31 la temperatura es Varoma en vez de 120º y trocear los ingredientes del pisto 4 segundos velocidad 3 y medio
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 6
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso. -
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
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