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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
6 persona/s
Nivel
--
Receta testada
  • TM 31
published: 2009-05-04
modificado: 2011-09-28

Ingredientes

  • 95 g haba, s , soja (variedad blanca o amarilla)
  • 65 g azúcar
  • 1500 g agua
  • 1 cucharada aceite de sésamo, virgen

Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Ponga a remojo la soja durante 11 horas. Escúrrala en un colador y aclárela con agua fría.
    Ponga en el vaso la soja, el azúcar, el aceite de sésamo y 1000 g de agua y programe 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
    Añada el agua restante y programe 40 minutos, 90º, velocidad 2.
    Filtre la leche preferiblemente a través de un paño de algodón, deje filtrar durante un par de horas y apriete el paño para separar bien el líquido de la pulpa.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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Leche de soja

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Comentarios

  • 10 junio 2013 - 14:23

    Hola,

    Un truco: Me dijeron que si despues de dejar las habas en remojo les quitabas la piel el resultado era mejor. Es entretenido, pero el filtrado es mejor y mucho mas rapido. tmrc_emoticons.)

    Slds!

     

     

  • 29 junio 2010 - 17:08
    5.0

    Cooking 1 Me encanta la leche de soja, ya he comprado la soja blanca ,la haré en cuanto pueda.


    Solo una preguntita ...Puedo hacerla con edulcorante??' o sin nada??? supongo que si ..no??


    Gracias por publicarla.


    Saludos