Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
8
ración/es
Nivel
--
- TM 31
published: 2009-08-20
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- Para el bizcocho:
- • 100 grs. de chocolate de cobertura
- • 100 grs. de almendras crudas
- • 100 grs. de mantequilla
- • 100 grs. de azúcar
- • 4 huevos
- • 2 cucharaditas de levadura en polvo
- • 10 grs. de Amaretto
- Para el baño:
- • 150 grs. de chocolate de cobertura
- • 50 grs. de mantequilla
- • 50 grs. de agua
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- 1. Triturar las almendras 15 seg Vel progresiva 5-9. Reservar y lavar el vaso.
2. Colocar la mariposa y montar las claras con un pellizco de sal durante 4 min Vel 3 ½. Reservar y quitar la mariposa, no es necesario lavar el vaso.
3. Triturar el chocolate 5 seg Vel progresiva 5-10.
4. Añadir la mantequilla y el azúcar y programar 4 min 37º Vel 2. Bajar con la espátula las paredes del vasoy la tapa.
5. Poner Vel 4, sin tiempo y echar por el bocal el Amaretto y las yemas una a una.
6. Añadir las almendras trituradas y la levadura, 10 seg Vel 2 ½ . Terminar de envolver con la espátula y verter en el bol reservado de las claras, acabando de mezclar.
7. Poner en el molde y hornear a 170º unos 25-30 min.
Sacar del horno y deja enfriar sobre una rejilla, preparando seguidamente la cobertura.
1. Poner en el vaso el chocolate y trocear 20 seg, Vel progresiva 5-10.
2. Verter el agua y programar 4 min 37º Vel 2. Bajar los restos de las paredes y tapa.
3. Añadir la mantequilla y programar 4 min 37º Vel 2.
Echar por encima del bizcocho cortado a cuadraditos al gusto. También se puede decorar con fideos de chocolate.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
ahhhh!!!vale gracias.ahora que me lo has dicho si que me suena.xao
es un licor
que es amaretto??