- TM 31
Ingredientes
- 6 huevos, (separando las claras de las yemas)
- 150 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina
- Almibar:
- 500 gr. de agua
- 400 gr. de azúcar
- 150 gr. de vino Malaga o Jerez dulce
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Precalentar el horno a 175º
Con el
"Vaso cerrado" bien seco poner la mariposa y batir las claras a punto de nieve. 6 min. vel. 3 y 1/2. Reservar en un bol grande.Sin limpiar el vaso poner las yemas y el azúcar hasta que estén espumosas en vel. 3, unos 6 min. las tuve yo.
Añadir la harina tamizada y mezclar 20 seg. a vel. 3.
Volcar esta masa en el bol donde tenemos las claras a punto de nieve y mezclar con la espatula con movimientos envolventes.
Engrasar un molde rectangular bajo y verter la mezcla en el.
Hornear unos 25 min. Comprobar que está hecho insertando un palillo en el centro y que salga seco.
Se deja enfriar y sin desmoldar cortamos el bizcocho en trozos regulares.
Mientras se enfria haremos el almibar poniendo en el
"Vaso cerrado" el agua y el azúcar unos segundos a vel. 4, luego programamos 12 min. 100º vel. 1, cuando pare añadimos el vino y removemos unos segundos en vel. 3.Con este almibar bañaremos el bizcocho que quede bien empapado y lo metemos en la nevera hasta que lo queramos comer.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Esta riquísimo, a mi marido le encanta, gracias
Hola
en el cumpleaños triunfo, es mas, sigo haciendola habitualmente y nos encanta!! 
Para los cuples me la piden siempre, y tengo una cuñada que siempre me pide que porfavor se la haga!! 
Asi que vuelvo a escribirte para darte las gracias y decirte que hoy mismo la volvere a repetir. 
besitos!!
Ufff, mi perdición. Los borrachitos que le llaman en Madrid están riquísimos. Esos pastelillos me vuelven loca, pero por Alicante no los encuentro
Tengo que probar a hacerlo a ver qué tal salen.
Muchas gracias Greta2010 por hacerla, seguro que triunfas en el cumple de tu hermano.
En mi casa es un bizcocho que triunfa siempre que cae.
Un besito.
El olor es mortal, seguro que esta buenisimo...
Gracias por esta receta tan buena, gracias!!
Muchas gracias Lorena, espero que te gusten. A nosotros en casa nos encantan.
Un saludo,
tienen muy buena pinta , los hare y t contare.Un saludo!