Ingredientes
- 4 huevos 120 g de azúcar 120 g de harina de reposteria 1/2 sobre de levadura 2 cucharadasde cacao en polvo Relleno 200 g de nata para montar 100 g de azúcar glass 200 mandarina en almibar Cobertura de chocolate 150 g de chocolate fondant 50 g de agua 50 g de mantequilla o margarina.
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Brazo:
precalentar horno 180º
Colacar mariposa en las cuchillas, poner en el vaso AZUCAR Y LOS HUEVOS Y PROGRAMAR 6 MINUTOS,37º,VELOCIDAD 3
A continuación ,vulver a programar 6 MINUTOS VELOCIDAD 3 SIN PROGRAMAR TEMPERATURA.
Incorporar
"Vaso cerrado" HARINA,LEVADURA Y CACAO,PROGRAMAR 5 SEGUNDOS, VELOCIDAD 2.En la bandeja del horno con papel de hornear,vertir la mezcla y extenderla bien.
Hornear durante 9 minutos aprox.Volcar en un paño humedo enrollando y reservar.
Relleno:
Escurrir los gajos de mandarina
Montar la nata y una vez lista agregar el azúcar glas.(reservar un poco para la decoración)
Rellenar con la nata y poner en en trozos la mandarina y reservar unos gajos para adornar.
Cobertura de Chocolate:
Poner en el vaso el chocolate y trocéelo 20 segundos, velocidad progresiva 5-10
Vertir el agua y programar 4 minutos,37º velocidad 2.
Añadir la mantequilla y programar otros 4 minutos,37º velocidad 2
Vertir la cobertura y dejar enfriar, luego con una manga pastelera decorar con la nata y los gajos.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
sl2s.
Erika este brazo de gitano esta para comerselo,que buena pinta tiene.
voy a intentar hacerlo a ver si mesale tan bien.
un abrazo marga111111
NOSE A QUE TE REFIERES CON ACLARAR MAS LA RECETA,YO LA VEO CLARA DIME EN QUE Y ASI APRENDO, YA QUE SOY NUEVA EN ESTO.
GRACIAS.
haber si aclarais un poquitin mas las recetas
hola erika una pinta buenisima ,votada