Brownie sin azúcar

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Preparación de la receta

     Ponemos las nueces en el vaso y programamos 5seg, velocidad 4. Reservamos las nueces.

         Ponemos el chocolate y la mantequilla y programamos 10 seg, velocidad 10. Bajamos los restos y programamos 15min, temp 37, velocidad cuchara. Añadimos ahora los tres huevos y 10 seg, temp 37º, velocidad 4. Abrimos el vaso y añadimos la harina tamizada junto con la levadura, la nueces troceadas  y lo mezclamos con la espátula sin mezclarlo mucho.

       Untamos un molde de plumcake de aluminio (rectangular de los grandes),con mantequilla   y lo enharinamos (es decir, lo encamisamos), y vertemos la masa de forma uniforme. lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante 25 min (nunca más de 25min, aunque parezca que está crudo`, pues tiene que quedar cremoso). Lo dejamos enfriar (si intentanmos desmoldarlo antes de que enfríe se romperá), y lo desmoldamos. Cortamos en lonchas gruesas, 10seg en microondas y servimos.

Nota: podemos acompañarlo con helado de vainilla, que es como se come en EEUU, de donde es originario.