Galletas de cacao

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Preparación de la receta

Mezclar la mantequilla con el azúcar 1min. "Velocidad cuchara" .

Añadir el cacao, el azúcar avanillado y el huevo y mezclar 30 seg. vel 4.

 Incorporar la harina  y mezclar a vel, 6. Precalentar el horno a 180º

 Estirar la masa con la ayuda de un  rodillo, en una mesa enharinada, y cortar la pasta con el cortapasta deseado. Hornear a 180º  durante 10 ó 15 min.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla

 

Nota:

 Estas galletas se pueden hacer sin cacao.

Para extender mejor la masa ponerla entre dos papeles encerados (de hornear) o bolsa de plástico resistente. Se evita que se pegue en el rodillo y luego si la masa queda muy blanda se puede meter en el frigorífico un poquito antes de hornear sin quitarla del papel o plástico. luego las galletas se soltarán con más facilidad y sin deformarse.