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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
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Nivel
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Ingredientes

  • 1 kg. de calabaza
  • 1000 gramos de agua
  • 1 cucharilla de sal
  • 1 cucharaditade canela
  • 1 lata de leche condensada, pequeña
  • 1 lata de leche, normal ( la medida de la de la lata de condensada)
  • 1 lata de azúcar, ( ídem. anterior)
  • 1 lata de harina, normal (ídem. anterior)
  • menos de la mitad de la lata de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • 4 huevos
  • un limón
  • una cucharada de mantequilla, y una de harina para el molde.
  • Para montar la nata, 400 gr. de nata y 100 gr. de azúcar.

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    1. Ponemos el agua en el vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    2. Cortamos la calabaza en trozos, con la piel pero retirando las semillas
      y fibras del interior.
      Introduzca los trozos de calabaza en el recipiente Varoma y programe  40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Reserve y deje templar en el recipiente Varoma destapado.

    y le quitamos la piel  y junto a una cucharada de canela metemos en el vaso trituramos 1 m. vl. 5 hasta obtener una crema fina, sacamos y reservamos



    3-Rallamos el limón y reservamos.


    4-En el vaso ponemos la leche condensada, la leche normal, el azúcar, la harina junto con la
    levadura y programamos 3 minutos a velocidad 3. Añadir los huevos de uno en uno por el vocal, sin dejar de batir. Una vez finalizado
    Incorporar la ralladura del limón y la calabaza triturada. Unirlo bien
    toda la mezcla
    . programamos12 segundos a velocidad 2 1/2. Terminamos de envolverlo todo muy bien  con la espátula..

    5-Untar un molde con la mantequilla y espolvorear con harina. Verter la mezcla
    anterior en el recipiente y llevarlo al horno, precalentado, a 160º
    durante una hora.

    La he decorado con nata (que he montado segun el libro de Repostería thermomix), y perlas plateadas de decoración(son comestibles).


Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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PASTEL DE CALABAZA

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Comentarios

  • 10 diciembre 2018 - 19:17
    5.0

    Me ha gustado mucho. Tenía casi 2kg de calabaza y no sabía que hacer, ha quedado muy cremosito, muy rico.
    Yo solo le puse la leche condensada y la mitad de la azúcar, de canela mucho más porque me encanta, y un poco de jengibre en polvo y nuez moscada.

  • 26 octubre 2011 - 15:27

    monicabf

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) EL ACEITE CUANDO SE PONE????

    Perdon por no haberte contestado antes; no me había dado cuenta.

    El aceite se lo añades en el paso en que introduces en el vaso la leche, la leche condensada...el aceite.

    ¿vale?espero que te salga bien rico.

    Un beso

  • 10 octubre 2011 - 19:39

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) EL ACEITE CUANDO SE PONE????

  • 5 octubre 2011 - 02:01
    5.0

    Cooking 7 que buena , tremenda, esta para mañana, tenias muchasssssss ganas de ke alguien la supiera hacer ,pke estaba lokita por hacerla,,,gracias cariño.u saludo con 5 strellas Love

  • 4 octubre 2011 - 23:12

    HOLA,

    GRACIAS POR LA RECETA.

    DE SABOR MUY BUENA, PERO NO SE SI FALTO ALGO, EN EL PUNTO DOS, HAY UNA FRASE QUE NO TIENE COMENZAR, LA DE QUITAR LA PIEL Y CON UNA CUCHARADA DE CANELA.......

    NO SE QUE VIENE ANTES,

    POR OTRO LADO, COMENTARTE QUE EN LA RECETA NO INCORPORAS EN NINGUN LADO EL ACEITE, Y EN LOS INGREDIENTES LO TIENES.

     

    SALU2

  • 11 noviembre 2010 - 08:11

    Inma, la medida si lees bien arriba veras; que es la de la lata de la leche condensada, de tamaño pequeño. Espero que lo hagas y que te guste. Besos

  • 10 noviembre 2010 - 12:14

    ¿A que te refieres cuando dices una lata de azúcar. harina? ¿que medida tiene la lata?

  • 10 noviembre 2010 - 11:29

    soly playa

    Ayer la hice, a mi familia le ha encantado

     

    Gracias por compartir

     

    Me alegro de saber que lo has hecho y ha sido todo un exito, ademas
    que presentado así queda muy bonito encualquier acontecimiento o fiesta.

    Besos

  • 9 noviembre 2010 - 16:28
    5.0

    Votadísimo.Besos y delicioso a tope

  • 9 noviembre 2010 - 12:28
    5.0

    Ayer la hice, a mi familia le ha encantado

     

    Gracias por compartir

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