- TM 31
Ingredientes
- 1 naranja, (la piel)
- 1 limón, (la piel)
- 100 gr. azúcar
- 8 gr. azúcar avainillado
- 130 gr. leche semi
- 70 gr. mantequilla
- 2 huevos
- 30 gr. levadura fresca
- 30 gr. agua azahar
- 550 gr. harina repostería
- 1 pizca sal
- Decorar:
- gotitas chocolate (fundir)
- piñones, fruta escarchada
- 50 gr. chocolate blanco
- 1 huevo, pintar
- azúcar (humedecida)
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponemos las pieles y azucares en el vaso. Pulverizamos 20 segundos velocidad 5/10. Agregamos la leche y mantequilla. 1 minuto 37º V4.
Incorporamos los huevos, levadura y agua azahar, mezclamos 20 segundos V3.
Añadimos la harina y sal, unos segundos velocidad 6. Amasamos 3 minutos vaso cerrado y espiga. Dejamos levar, hasta que salga por el bocal. Volvemos amasar 1 minuto vaso cerrado y espiga.
Cogemos la masa y hacemos dos bolas (para dos roscas). Con las manos en el centro hacemos un agujero, estiramos y ponemos sobre placa para horno.
Pincelamos de huevo batido, decoramos y espolvoreamos de azúcar, humedeciendola. Dejamos doblar volumen.
Precalentamos horno a 200º y horneamos 15 minutos a 200º y 5 minutos a 180º aproximadamente.
En un bol ponemos el chocolate blanco y fundimos en microhondas. Con ayuda de un pincel, decoramos por donde queramos. Dejamos soldificar y a comer.
He hecho 2 roscas, horneadas individualmente. Se puede hacer una sola más grande.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
gracias. Esta bueno, con un cafetito. Gracias Mario21.
Trestorres
Tiene muy buena pinta! parece la mona de pascua!