TARTA DE CERVEZA NEGRA CON CREMA DE QUESO

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Preparación de la receta

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- Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde de 20 a 26 cm con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina (para que luego se desmolde bien).

- Ponemos la leche en un vaso y echamos el zumo de limón. Dejamos reposar 10 minutos. 

- Echamos en el vaso de la thermomix la cerveza negra y la mantequilla y programamos 5 minutos temperatura 50º velocidad 2. Añadimos el cacao en polvo, el azúcar y los huevos y batimos 1 minuto a velocidad 4. 

- Agregamos la harina y la levadura y volvemos a batir 1 minuto en velocidad 6. 

- Ahora añadimos la vainilla y la leche que teniamos reservada en el vaso (no os preocupéis, que estará cortada, como con grumos, es así). Batimos 1 minuto en velocidad 6.

- Lo volcamos al molde y al horno: 180ºC, 40 minutos, o hasta que esté hecho (ya sabéis, pinchando con el cuchillo y si éste sale limpio es que está hecho).

- Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente. 

- Para preparar la crema de queso sólo tienes que mezclar los tres ingredientes, la mantequilla, el queso y el azúcar en velocidad 3-4 hasta que se haga una crema homogénea sin grumos. Cuando la tarta esté fría extendemos la crema por encima y adornamos con las virutas de chocolate o con lo que tengas por casa (lacasitos, trocitos de chocolate, lo que se te ocurra...).