Ingredientes
- 1 TARRINA GRANDE DE MANTEQUILLA TULIPAN SIN SAL
- 1 paquete de chocolate, EN POLVO CAOFLOR
- 3 huevos
- 1/2 CUBILITE DE COÑAC
- 200 GR. NATA PARA MONTAR
- GALLETAS MARIA
- MEZCLA PARA MOJAR LAS GALLETAS:
- CAFE DESCAFEINADO SOLUBLE
- LECHE Y CANELA
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
MONTAR LAS CLARAS EN LA
"Vaso cerrado" (SEGUN EL LIBRO IMPRESCINDIBLE) Y RESERVAR.SE ECHA LA MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE EN LA TERMOMIX JUNTO AL CHOCOLATE 10 MINUTOS TEMP. 80º VEL 6. CUANDO FALTE 4 MINUTOS SE AÑADE POR EL BOCAL LAS YEMAS.
AL TERMINAR EL TIEMPO ECHAR LA NATA PROGRAMAR 3 MINUTOS TEMP. 80º VEL 5, EN ESTE TIEMPO SE AÑADE EL COÑAC Y LAS CLARAS MONTADAS.
TIENE QUE QUEDAR UNA MEZCLA ESPESA.
EN UN MOLDE PARA TARTAS SE PONE UNA CAPA DE GALLETAS BAÑADAS EN CAFE CON LECHE Y CANELA, DESPUES UNA CAPA DE LA MEZCLA PREPARADA EN LA THERMOMIX Y ASI SUCESIVAMENTE HASTA TERMINAR EN CHOCOLATE.
DECORAR A GUSTO , NORMALMENTE LA DECORO CON COCO RALLADO.
DEJAR REPOSAR EN EL FRIGORIFICO . YO LA HAGO UN DIA ANTES Y ESTA MUCHO MAS SABROSA.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
estaria bien que pusieras las cantidades en gramos y asi no hay confucion.
AQUI POCO A POCO ADAPTANDOME A LA TMX QUE ESTOY ENCANTADA, QUE GRAN INVENTO , AYER HIZE LA DE 3 CHOCOLATES , SALSA CHAMPIÑON Y PATE DE ANCHOAS Y ENCANTO EN UNA CENA PARA AMIGOS , ES QUE CON LA TMX TRIUNFAS.
GRACIAS A TODOS
CADA VEZ QUE LA HAGO TRIUNFA , A LOS SUPERCHOCOLATEROS NOS ENCANTA SU SABOR. Y SI LA DEJAS DE UN DIA PARA OTRO E INCLUSO 2 DIAS DE REPOSO MAS BUENA ESTA. SALUDOS.