Tarta Sara (receta de Montse Bas)

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Preparación de la receta

Bizcocho




Pulverizar el azúcar a velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto y añadir la ralladura de limón a la misma velocidad durante otro minuto.




Precalentar el horno a 180º




Poner la mariposa y añadir los huevos. Programar 12 minutos, velocidad 3 (sin temperatura).




Añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar todo durante unos segundos a velocidad 3.




Poner en un molde redondo y meter en el horno tapando el molde con un papel de aluminio. Cuando pasen 15 minutios quitar el papel y dejar 15 minutos más.




Relleno de mantequilla




Poner todos los ingredientes del relleno de mantequilla a velocidad 3, con la mariposa, durante 1 minuto, 45 segundos. Reservar en un bol




Relleno de chocolate




Poner la nata en el vaso y programar 2 minutos y 30 segundos, a 100º, velocidad 2 (sin mariposa). Cuando termine, añadir el chocolate y mezclar durante unos segundos a velocidad 2.




DEJAR ENFRIAR TODO




Una vez frío, montaremos la tarta. Cortaremos el bizcocho en trs partes horizontales y rellenaremos una parte con un poco de mantequilla y la otra parte con chocolate o mermelada. Luego, cubriremos todo el bizcocho con lo que queda de mantequilla y lo adornaremos con la almendra fileteada tostada y azúcar glas.