Foro Enfriar bizcocho

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Vie, 2011-02-25 - 10:21
#1
Superior
6 envíos | Último envío
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2011-03-03 - 11:25

Dejarlo enfrian fuera del horno, si no se reseca en exceso.

Yo lo suelo tapar con un paño de cocina una vez frio, para que no se seque con el aire.

Superior
2011-03-03 - 10:50

Muchas gracias!

Superior
2011-02-25 - 11:30

dejarlo enfriar fuera del horno,donde no haya corriente de aire ,si lo dejais dentro queda muy seco

y lo desmoldais frio para que no se rompa

a mi me quedan genial

un abrazo

Superior
2011-02-25 - 11:16

Aw Pues siento no ser de mucha ayuda, porque a mi me pasa lo mismo, y siempre me hago esa pregunta...¿enfriar dentro o fuera?

Ahora mismo estoy haciendo un bizcocho de naranja, a ver que tal.

Superior
2011-02-25 - 10:21

Hola!

 

Esta mañana he hecho mi primer bizcocho... y aunque ahora ya está hecho y no tiene solución (saldrá bien o mal), me ha asaltado una duda: ¿dónde y cómo se deja enfriar un bizcocho?

- Dentro del horno ¿abierto o cerrado?

- Fuera del horno ¿tapado con algo o destapado?

Bueno, ya os contaré cómo me sale éste (tengo uno en la encimera y destapado y el otro, cuando ya estaba menos caliente, lo he metido con el molde de aluminio, tapado con papel de plata y en una bolsa porque lo tenía que transportar)

 

Pero a ver si me podéis decir cómo se hacen bien las cosas

 

Gracias!

Superior