ALBÓNDIGAS DE QUESO por Xioyjimmy. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Aperitivos y tapas

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

25min

ración/es

40 trozo/s

Nivel

baja

TM 5

por Xioyjimmy

published: 2016-08-24

modificado: 2016-08-24

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Ingredientes

ALBÓNDIGAS DE QUESO

4 unidades huevos
150 g Queso elemental
160 g harina
130 g leche
120 g agua
100 g Mantequilaa
1 pellizco sal
1 pellizco azúcar
60 g pan rallado
2 unidad huevos, para rebozar

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Introducir el queso en el vaso y rallar programando 15seg a velocidad progresiva 5-10. Reservar y limpiar el vaso.

Poner en el vaso la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programar 5 minutos a 90ºC y velocidad 1.

A continuación, incorporar la harina de golpe y mezclar durante 15 segundos a velocidad 4. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, retirar el vaso de la máquina y dejar enfriar un poco.

Batir los huevos ligeramente. Poner el vaso en la máquina y con velocidad 4 ir añadiendo los huevos de forma gradual a través de la apertura de la tapa.

Finalmente, echar 100g del queso reservado. Programar 15 segundos a velocidad 3.

Con la masa, hacer pequeñas bolas para luego rebozarlas por los 2 huevos batidos y pan rallado. Freir y servir.

Consejo

Se puede utilizar tipo de queso al gusto

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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