Ajoblanco de Almería por jmgor. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Aperitivos y tapas

Tiempo de preparación

7min

Tiempo Total

7min

ración/es

6 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por jmgor

published: 2018-05-19

modificado: 2018-05-19

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Ingredientes

Ajo Blanco de Almería

150 gramos almendras peladas
180 gramos leche
2 diente ajo
40 gramos pan
1 cucharadita rasa sal
100 gramos aceite de oliva virgen extra
100 gramos aceite de girasol
5 gramos vinagre

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Pesar juntos los aceites y reservar.

Poner en el "Vaso cerrado" las almendras 5 seg. velocidad 7.

Agregar al "Vaso cerrado" todos los ingredientes excepto el aceite.

Colocar el cubilete y programar 2min. velocidad 5 y poco a poco ir vertiendo el aceite sobre la tapa sin retirar el cubilete.

Consejo

Se puede sustituir la leche por agua.

Comprobar la textura, si se quiere más líquido añadir un poco de agua y mezclar unos segundos a velocidad 5.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.