Tiempo de preparación
25min
Tiempo Total
25min
ración/es
0
ración/es
Nivel
baja
- TM 31
published: 2009-05-26
modificado: 2022-05-24
Ingredientes
- 100 gr Mozzarela
- 100 gr Garcia Vaquero curado
- 100 gr Emmental
- 130 gr Idiazabal
- 75 gr Cebolla
- 85 gr Harina
- 500 gr Leche
- 30 gr Mantequilla
- 20 gr Aceite
- Sal, pimienta y nuez moscada.
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- 1.Rallar la mozzarella 4 segundos, velocidad 5.
2.Rallar el resto de los quesos por separado 6 seg velocidad 5-10.
3.Poner la cebolla en el vaso y picar 3seg, velocidad 5, añadir el aceite y la mantequilla y sofreir 4 minutos, tª Varoma, vel. 1.
4.Añadir la harina y programar 2 minutos, 100º ,velocidad 2.
5.Poner la leche, los condimentos y la mitad de los quesos rallados y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
6.Acabado el tiempo añadir el resto de los quesos y mover con la espatula.
7.Una vez se ha enfriado la masa, formar las croquetas y rebozar con pan rallado, huevo y pan rallado.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Riquisimassssssss
Aun no he probado a hacerlas pero van a caer en breve.
Ya os contare que tal
gracias por tu resupuesta, probaré a hacerlas como tu dices.
Yo he hecho croquetas de queso, no exactamente como estas, siguiendo la receta del libro de las croquetas, pero en vez de añadir la cantidad de jamón que figura en la receta añadí el queso, sin poner huevo. Además el queso era curado y las croquetas salieron riquísimas.
tienen que estar muy buenas, pero me extraña que no haya ni un solo comentario y eso que es una receta del 2009?, alguien me podría decir algo porfa. Gracias por adelantado.