MORCILLA DE BERENJENA por sandei. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Aperitivos y tapas Aperitivos y tapas

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40min

ración/es

5 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por sandei

published: 2017-05-22

modificado: 2017-05-23

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Ingredientes

MORCILLA DE BERENJENA

300 gramos cebolla
3 dientes ajo
550 gramos berenjena, sin pelar
60 gramos aceite de oliva virgen extra
50 gramos nueces
1 cucharadita sal
3 cucharaditas pimentón picante

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

Morcilla de verano

Ponemos la cebolla partida en cuartos y los dientes de ajo dentro del vaso

y trituramos durante 5 segundos, velocidad 5.

Introducimos en el vaso

las nueces y la berenjena cortada en rodajas de un dedo de grosor y trituramos durante 5 segundos, velocidad 5.

Añadimos el aceite, la sal y el pimentón picante.

Bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula y programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda

y velocidad cuchara

Servir cliente o frio.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.