PIÑA DE QUESOS

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Preparación de la receta

VERTER EN EL VASO EL BRANDY, LA NATA, EL ZUMO DEL LIMÓN, EL AJO, LA PIMIENTA Y LA CAYENA Y PROGRAME 4 MINUTOS, TEMPERATURA vAROMA, VELUCIDAD 4. (SE TIENE QUE TRITURAR EL AJO). BAJE CON LA ESPATULA LOS RESTOS DE LAS PAREDES Y TAPADERA.
PARE LA MAQUINA , AGREGUE TODOS LOS QUESOS Y TRITURE EN VELOCIDAD 8, AYUDADOS DE LA ESPATULA, HASTA QUE SE QUEDEN TODOS LOS INGREDIENTES BIEN MEZCLADOS. SI HICIERA FALTA, PROGRAME 4 MINUTOS, TEMPERATURA 60º, VELOCIDAD 6, TIENE QUE QUEDAR UNA CREMA HOMOGENEA. FORRE EL CESTILLO CON UNA BOLSA DE PLASTICO Y VIERTA EN ELLA LA MEZCLA PREPARADA. INTRODUZCA EN EL FRIGORIFICO CON EL CESTILLO PARA QUE TENGA UNA FORMA SIMILAR A LA DE LA UNA PIÑA-

CUANDO ESTE COMPCTA, MEJORAR LA FORMA, SACARLA DE LA BOLSA, CON LAS MANOS MOJADAS E INPREGNADAS EN PIMENTON Y FROTE HASTA QUE QUEDE UN COLOR HOMOGENEO. HAGA ROMBOS CON UN CUCHILLO Y PONGA EN EL CENTRO DE CADA UNO, AROS DE ACEITUNA. ADORNELA PONIENDO EL PENACHO DE LA PIÑA EN LA PARTE SUPERIOR SUJETO CON 4 PALILLOS CLAVADOS EN EL PENACHO Y EN LA BOLA DE QUESOS.

SIRVASE ACOMPAÑADO EN LA BASE DE PATATAS TIPO CHIP QUE DESPUES PUEDAN UNTARSE EN LA MASA.